2020. augusztus 6.
Berta napja van

EGYTÁLÉTELEK > Tálban > Rakottasok


Fotó: Elendel

Zöldbabos-húsos
rakott krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

  • 800 g közepes szemű krumpli
  • só, bors
  • 500 g zöldhüvelyű bab
  • 2 közepes fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 3 ek. olaj
  • 500 g darált sertés-vagy pulykacomb
  • 4 közepes paradicsom
  • diónyi vaj/margarin a tálhoz
  • 250 g feta sajt
  • 1 dl tejszín
  • 2-3 szál friss kakukkfű
  • bazsalikom a díszítéshez

1. A krumplit megmossuk, enyhén sós vízben, héjában megfőzzük, majd leszűrjük, meghámozzuk és hagyjuk kihűlni. A zöldbabot megtisztítjuk, 5-6 cm-es darabokra vágjuk, ugyancsak enyhén sós vízben puhára főzzük.

2. A hagymákat és fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, finomra vágjuk. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, fehéredésig pirítjuk benne a darált húst. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, mérsékelt tűzön 8-10 percig pároljuk.

3. A paradicsomokat leöblítjük, gerezdekre szeljük. A zöldbabot leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük. A krumplit felkarikázzuk, felét egy vajjal/margarinnal kikent, közepes méretű, mélyebb tűzálló tálba terítjük. Tetejére simítjuk a darált húst, változatosan elrendezzük rajta a zöldbabot és a paradicsomgerezdeket (mindkettőből félreteszünk egy keveset a díszítéshez), végül betakarjuk a maradék krumplival.

4. Kiemeljük a feta sajtot a levéből, lecsepegtetjük, felkockázzuk, megszórjuk vele a krumplit. Elkeverjük a tejszínben a száráról lecsipkedett kakukkfűleveleket, ízlés szerint sót és frissen őrölt borsot. A rakottas tetejére locsoljuk, és 200 °C-os sütőben enyhe pirulásig sütjük (20-25 perc). Tálalás előtt 5-10 percig pihentetjük, a félretett paradicsommal és zöldbabbal, valamint bazsalikombóbitával vidámítjuk.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

650 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Zöldbabcsokor
paprikával

Aprópecsenye
Stroganoff módra

Tavaszi saláta
pulykacsíkokkal

Görög zöldbableves
feta sajttal

Spenótos
palacsintatorta

Húsos
lilahagymatorta

Mediterrán
húsos salátatál

Sonkás-gombás töltött kel
paradicsommártásban

Padlizsán
tükörtojással

Kenyértorta
pizzasütő módra

Spenótos
rakott krumpli

Paradicsomos-
sajtos palacsinta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: