2022. május 25.
Orbán napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek


Fotó: Hemző Károly

Héjában sült újkrumpli
túrós-zöldséges mártogatókkal

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1,2 kg apró szemű újkrumpli
  • 1 ek. olaj
  • 1/2 kk. durva szemű tengeri só
  • A mártogatókhoz:
  • 200 g sovány, natúr krémsajt
  • 200 g sovány, krémes állagú túró
  • 200 g natúr joghurt
  • só, őrölt fehér bors
  • 200 g kígyóuborka
  • 4-5 szem retek
  • 4-5 szál kapor
  • 12-15 szál snidling
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek. mandulapálcika
  • 1-2 szál petrezselyem

1. Az újkrumplit beáztatjuk hideg vízbe, alaposan megmossuk - ha marad rajta valamennyi héj, nem baj! - lecsepegtetjük. Mélyebb teflonserpenyőbe/wokba szórjuk, meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a sóval, és mérsékelt tűzön, gyakran megkeverve-rázogatva aranybarnára sütjük (30 perc).

2. A mártogatókhoz a krémsajtot, a túrót és a joghurtot simára keverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, két részre osztjuk.

3. Az uborkát megmossuk, csíkosan meghámozzuk, 2-3 szeletet félreteszünk a díszítéshez, a többit szálasra reszeljük, szitakanálban lecsepegtetjük. A retket megtisztítjuk, vékony karikákra, majd csíkokra szeleteljük. A zöldfűszereket leöblítjük, finomra aprítjuk, mindegyikből félreteszünk egy keveset a díszítéshez. A fokhagymát meghámozzuk, a mandulát darabosra vágjuk.

4. Az uborkát kinyomkodjuk, majd a mandulával, az áttört fokhagymával és a kaporral az egyik adag krémhez keverjük, uborkaszeletekkel és kaporral díszítjük. A retket és a snidlinget a másik adag krémhez adjuk, retekkel és snidlinggel díszítjük. A krumplit tálra púpozzuk, petrezselyemmel vidámítjuk, és a kétféle mártogatóval önálló ételként kínáljuk.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

40 perc

Energiatartalom:

325 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 2 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 2 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Szalonnás újkrumpli
petrezselyemmártással

Mustáros lazacfilé
zöldspárgával

Húsos
lilahagymatorta

Hagymás krumpli
snidlinges tejföllel

Krumplisaláta
túrókrémmel

Szalonnás-zöldborsós
újkrumpli

Sajtos-sonkás
papucs

Cukkinis
burgonyagratin

Sajtkrémes
mártogató

Őszi tepsis zöldség –
körtével, dióval

Sonkás és
sajtos roló

Tejszínben sült
újkrumpli
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: