1. A lehetőleg frissen szedett, ép-egészséges meggyszemeket bő vízben megmossuk, szárukat eltávolítjuk vagy ollóval félig levágjuk, alaposan lecsepegtetjük, majd konyharuhára terítve felitatjuk róluk a vizet.

2. Gondosan kimosunk egy 2 literes (lehetőleg csatos) üveget, aztán a cukorral rétegezve beleszórjuk a meggyet – az üveg alját tenyerünkbe fogva megütögetjük, hogy minél tömörebben helyezkedjenek el benne a meggyszemek. Felöntjük a rummal, lezárjuk az üveget, és napos-meleg helyre (például belső ablakpárkányra) állítjuk. Napjában egyszer-kétszer szelíden megforgatjuk-megrázogatjuk az üveget. Ezt addig folytatjuk, amíg a cukor teljesen felolvad, illetve a rumos lé teljesen ellepi a meggyszemeket.

3. Az üveget felcimkézzük, sötét, hűvös kamrába/tárolóba tesszük. A meggy csak körülbelül 1 hónap érlelés után válik igazán élvezetessé. Leve a legfinomabb meggylikőr!

Fontos:

Gyereknek ne adjunk belőle, mert a meggynek is igen magas az alkoholtartalma!

Tippek:

Elkészítéséhez nem kell a legdrágább, legfinomabb rum, jó a kommersz fajta is. Még gazdaságosabb és éppen olyan jó, ha tiszta szeszt (96-98%) vízzel a duplájára hígítunk, és (a csomagoláson olvasható arányban) rumaromát adunk hozzá.

Változatok:

Készíthetjük cseresznyével, vagy meggy-cseresznye keverékével is, rum helyett pedig konyakkal, pontosabban szólva brandyvel.

Megjegyzések:

Kategóriák:

NYÁRI befőzés, eltevés

Mesés meggyes
finomságok

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások