2020. április 4.
Izidor napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek


Fotó: Elendel

Petrezselymes
krumplipüré

Hozzávalók 4 személyre:

  • 800 g főzni való krumpli
  • 1 kk. só
  • 1 nagy csokor petrezselyem
  • 1,5 dl tej
  • 40 g vaj/margarin
  • 1/4 piros húsú paprika

1. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kockákra vagy vékony hasábokra vágjuk, és enyhén sós, bő vízben, félig lefedve, mérsékelt tűzön puhára főzzük. A petrezselymet leöblítjük, lerázzuk róla a vizet, leveleit lecsipkedjük, turmixpohárba szórjuk. Hozzáöntük 2 merőkanállal a krumpli főzőlevéből, és botmixerrel finom péppé pörgetjük.

2. Leöntjük a krumpliról a vizet, fedő alatt 2-3 percig szikkasztjuk. Közben a tejet felforrósítjuk, beleolvasztjuk a vajat/margarint. A krumplit megtörjük, apránként hozzáadjuk a forró tejet, majd a petrezselyempépet, és erőteljes mozdulatokkal habosra keverjük. Ízlés szerint utánasózzuk, mélyebb tálba szedjük, apróra felkockázott paprikával és petrezselyemlevelekkel díszítve azonnal tálaljuk. Csak frissen jó!

Tippek:

Ez az alaprecept, amelyet tetszés szerint gazdagíthatunk, például pirított hagymával, egyéb zöldfűszerekkel (nagyon finom bazsalikommal vagy néhány evőkanál bazsalikompestóval), ecetes tormával, paradicsompürével, felaprózott olajos aszalt paradicsommal, olívabogyóval stb.

Megjegyzések:

A krumplit különféle hagyományos nyeles krumplitörővel, krumplinyomóval szokták megtörni, de kézi robotgép habverőjével a legegyszerűbb – ez esetben az elején hozzá kell önteni a forró tej felét, majd apránként a többit, és csak pillanatokig szabad keverni, különben elnyúlósodik!

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

280 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Krumplisaláta
túrókrémmel

Téli vegyes saláta
nyers céklával

Szalonnás újkrumpli
petrezselyemmártással

Halszeletek almás
uborkamártásban

Ráksaláta
narancskehelyben

Hagymás krumpli
snidlinges tejföllel

Őszi tepsis zöldség –
körtével, dióval

Pecsenyelibamáj-
pástétom

Spenótos
rakott krumpli

Sonkás és
sajtos roló

Sajtos-sonkás
papucs

Húsos
lilahagymatorta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: