2019. július 17.
Endre, Elek napja van

KÖRETEK > Zöldségköretek


Fotó: Hemző Károly

Főtt kukorica
fűszerolajjal

Hozzávalók 4 személyre:

  • 8 kisebb, zsenge cső kukorica
  • 2 dl tej
  • 2 ek. kristálycukor
  • 1 nagy csokor friss zöldfűszerlevél (pl. petrezselyem, bazsalikom, snidling, kakukkfű, menta, citromfű vegyesen)
  • 1 piros húsú paprika
  • 4 ek. sütéshez való (classico) olívaolaj
  • só, bors

1.  Elöljáróban: lehetőleg zárt csuhéjú, halványzöld kukoricacsöveket válasszunk, majd a héj részleges megbontása után győződjünk meg arról, hogy a cső telt és egészséges, a szemek pedig feszesek-épek, (ha fonnyadtak-öregek vagy maga a cső barnás-foltos, emberi fogyasztásra nem alkalmas).

2. A kukoricacsövek héját lehántjuk, szakállkájukat eltávolítjuk, folyó víz alatt alaposan megmossuk, és nagyobb fazékba fektetjük. Annyi hideg vízzel öntjük fel, amennyi a csöveket bőven ellepi, aztán hozzáadjuk a tejet, valamint a cukrot (sót véletlenül se, mert megkeményíti a kukoricát!), és félig lefedve, szelíd forralással puhára főzzük (30-35 perc). A főzőlében hagyjuk langyosra hűlni.

3. Közben a zöldfűszereket leöblítjük, lerázzuk róluk a vizet vagy kicentrifugázzuk, levélkéiket lecsipkedjük, finomra aprítjuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, a magokat és az ereket eltávolítjuk, apróra felkockázzuk. Az olajat felforrósítjuk, beleforgatjuk a zöldfűszereket, majd a paprikakockákat, mindössze 2 percig pirítjuk, tálkába szedjük.

4. Kiemeljük a vízből a kukoricacsöveket, jól lecsepegtetjük, két végükbe kukoricát formáló dekor-villákat szúrunk vagy 4-5 cm vastag szeletekre vágjuk, és tálra-tányérokra csinosítjuk. Fogyasztáskor meghintjük sóval és meglocsoljuk a fűszeres-paprikás olajjal. Csemegeként, hirtelen sültek köreteként kínálhatjuk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 15 perc

Energiatartalom:

191 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 2 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 2 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Krumplipüré-
sütőtök köret

Tésztával töltött
padlizsán

Spenótos-sajtos
töltött krumpli

Gombás lencsefasírt
mazsolás répasalátával

Krumplisalátával töltött
paradicsom

Diós fasírt
gyömbéres paprikával

Spárgás
tojáslepény

Cukkinis-paprikás
sült krumpli

Zöldbabcsokor
paprikával

Szőlős
zöldségköret

Marinált zöldségek

Szalonnás-zöldborsós
újkrumpli
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: