2020. július 15.
Henrik napja van

HÚSÉTELEK > Pulykahússal


Fotó: Elendel

Cukkinis-pórés
aprópecsenye

Hozzávalók 4 személyre:

  • 600 g pulykamellfilé
  • 2 ek. szójaszósz
  • 1 közepes szál póréhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 400 g cukkini
  • 1/4 piros húsú paprika
  • 2+2 ek. olaj
  • só, bors
  • 2 ek. rizsliszt
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • bazsalikom a díszítéshez

1. A húst leöblítjük, szárazra töröljük, előbb vékony szeletekre, majd 4-5 cm hosszú, vékony csíkokra vágjuk. Meglocsoljuk a szójaszósszal, két villával összekeverjük, lefedjük, 30 percig (akár egy éjszakán át) a hűtőszekrényben pácoljuk.

2. Közben megtisztítjuk a zöldségeket. A póréhagyma fehér és világoszöld részét 1 cm-es karikákra szeljük, a hámozatlan cukkinikat előbb félbe, majd szintén 1 cm-es darabokra, a paprikát apró kockákra vágjuk.

3. Serpenyőben felforrósítunk 2 ek. olajat, megfonnyasztjuk benne a póréhagymát, hozzáadjuk az áttört fokhagymát és a cukkinit, élénk tűzön 5 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt melegen tartjuk.

4. Összeforgatjuk a húst a rizsliszttel, majd a maradék 2 ek. felforrósított olajra dobjuk, és folyamatosan keverve 2-3 percig pirítjuk. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük, végül aláöntjük a bort, és fedő alatt 3 percig pároljuk.

5. Nem túl mély tálba terítjük a pórés cukkinit, levével együtt tetejére halmozzuk a húst, megszórjuk a paprikakockákkal, és tetszés szerinti zöldfűszerrel (pl. bazsalikommal) díszítve tálaljuk. Sós vízben főtt petrezselymes krumpli, petrezselymes krumplipüré, rizs illik hozzá.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

310 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Spenótkrémmel
töltött tojás

Zöldséges
húsgombócok

Olívás
paradicsomsaláta

Toszkán
kenyérsaláta

Gazdag rizssaláta
tojással

Spenótos pulykarolád

Tepsiben sült
fasírtpizza-falatkák

Tavaszi saláta
pulykacsíkokkal

Sonkás-uborkás
krumplisaláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Tavaszi
vegyes saláta

Fasírt-muffin
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: