2021. június 23.
Zoltán napja van

SAJT- ÉS TOJÁSÉTELEK > Tojásételek


Fotó: Hemző Károly

Gombás-
cukkinis omlett

Hozzávalók 4 személyre:

  • 400 g sampinyon gomba
  • 400 g cukkini
  • 1 nagyobb, piros húsú paprika
  • 2 közepes fej hagyma
  • 5-6 szál petrezselyem
  • 40 g gouda vagy edami sajt
  • 2 ek. olaj
  • 8 tojás
  • 1 csapott ek. finomliszt
  • 1 dl tejföl
  • só, bors
  • 2 paradicsom
  • 1 kis csokor snidling

1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A gombát vékony szeletekre, a hámozatlan cukkinit karikákra, a paprikát 1 cm-es csíkokra, a hagymákat finomra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, levélkéit felaprózzuk. A sajtot megreszeljük.

2. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a cukkinit, a paprikát és a gombát, élénk tűzön 4-5 percig pirítjuk, levüket teljesen elfőzzük.

3. A tojásokat egyenként tálba ütjük, kissé felverjük, beledolgozzuk a lisztet, a tejfölt, ízlés szerint sót, borsot (ízlés szerint csípős paprikakrémet), végül 1-1 kk. kivételével a sajtot és a petrezselymet.

4. A tojáskeveréket a zöldség tetejére öntjük, egyszer megkeverjük, mérsékelt tűzön addig sütjük, amíg az alja kissé megpirul, a teteje azonban kocsonyás-rezgős marad (10-12 perc). Óvatosan kettéhajtjuk, hosszúkás tálra csúsztatjuk, meghintjük a félretett petrezselyemmel és a maradék reszelt sajttal. A felszeletelt paradicsomokkal és a snidlinggel díszítve mihamarabb tálaljuk. Friss-ropogós kenyér illik hozzá.

Tippek:

Langyosan, sőt hidegen, akár szendvics „töltelékeként” is finom!

Változatok:

Cukkini helyett kígyóuborkával is készíthetjük, amelynek tanácsos kivágni a lágy, sok vizet tartalmazó közepét-magját.

Italajánlat:

Könnyű fehérbor, rozé, fröccs, sör

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

308 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 8 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 8 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Húsos
lilahagymatorta

Majonézes
tojássaláta

Sajtkrémes
mártogató

Sonkás és
sajtos roló

Spenótkrémmel
töltött tojás

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

Spenótos
omlett-tekercs

Húsvéti zöldséges
tojásaszpik

Mimóza
tojássaláta

Szerencsegomba
tojásból

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Padlizsán
tükörtojással
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: