2021. július 28.
Szabolcs napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Köretsaláták


Fotó: Hemző Károly

Rukolás-rokfortos
saláta

Hozzávalók 4 személyre:

1. A rukolát váltott vízben megmossuk, kicentrifugázzuk vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk, a hosszú szárvégeket lecsipkedjük. A paradicsomokat, cukkinikat és a paprikát leöblítjük, a paradicsomok szárcsonkját ékelő mozdulattal kivágjuk, karcsú gerezdekre szeljük. A cukkinik két végét leválasztjuk, hámoztalanul vékony karikákra gyaluljuk. Az újhagymákat 4-5 cm-es zöldjükkel együtt, kissé rézsútosan ugyancsak felkarikázzuk. A paprikát apró, a sajtot kisebb kockákra vágjuk.

2. Az újhagymából 1 kiskanállal félreteszünk a díszítéshez, a többit nem túl mély tál közepére púpozzuk. Nagyobb foltokban-halmokba körérendezzük a paradicsomot, a rukolát, a sajtot és a csinosan egymásra csúsztatott cukkinikarikákat. A paradicsom tetejét a félretett újhagymával, a cukkini tetejét a paprikakockákkal díszítjük, majd letakarjuk, és tálalásig hidegen tartjuk.

3. Az öntethez összedolgozzuk a balzsamecetet ízlés szerint sóval, frissen őrölt borssal, végül a vékony sugárban hozzáadott olívaolajjal. Közvetlenül tálalás előtt belekeverjük a frissen apróra tépkedett bazsalikomot (gyorsan bebarnul!), de a szépség kedvéért csak az asztalnál keverjük össze a salátával. Fokhagymás pirítóst, friss-sokmagos kenyeret kínálhatunk hozzá, de hirtelensültekhez, roston sült húsokhoz is jól illik.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

25 perc

Energiatartalom:

302 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Krumplisaláta
túrókrémmel

Gazdag rizssaláta
tojással

Marinált zöldségek

Mediterrán krumplisaláta

Olívás
paradicsomsaláta

Majonézes
tojássaláta

Zöldbabcsokor
paprikával

Zeller-sárgarépa-
alma saláta

A leveles salátákról

Amerikai kukoricasaláta

Sültcukkini-saláta

Tavaszi
vegyes saláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: