2022. június 29.
Péter, Pál napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Köretsaláták


Fotó: Hemző Károly

Krumplisaláta
túrókrémmel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 600 g salátának való krumpli vagy újkrumpli
  • só, bors
  • 2 nagy csokor újhagyma
  • 2 ek. citromlé
  • 2 ek. (extra vergine) olívaolaj
  • 1 csokor retek
  • 1/2 piros húsú paprika
  • 250 g sovány tehéntúró
  • 2,5 dl natúr joghurt
  • 8-10 bazsalikomlevél

1. A krumplit megmossuk, és héjában, enyhén sós vízben puhára főzzük (18-20 perc). Leszűrjük, meghámozzuk, kissé hűlni hagyjuk. Az újhagymaszálakat megtiszítjuk, 10-15 cm-es zöldjükkel együtt felkarikázzuk, 2 evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez. A többit mélyebb tálba tesszük, hozzáadunk 1/2 kk. sót, a citromlét, az olívaolajat és 4-5 ek. hideg vizet, majd egyenesen belekarikázzuk a burgonyát, és lazán összekeverjük.

2. A retket megtisztítjuk, megmossuk. A zsenge, középső leveleket megtartjuk, és néhány formásabb kivételével falatnyi darabokra tépkedjük. A retekszemeket és a paprikát apróra felkockázzuk. A túrót és a tejfölt sima-sűrű krémmé keverjük a felaprózott bazsalikommal, ízlés szerint sóval és borssal.

3. A krumplit a hagymával együtt nagyobb, lapos tál szegélyére rendezzük. Aljára-közepére szórjuk a retekleveleket és -darabkákat, majd nagyobb kanálnyi adokban tetejükre halmozzuk a túrókrémet, végül megszórjuk a paprikakockákkal és a félretett hagymával. A tálat a félretett retek- vagy madársaláta-levelekkel díszítjük, és csak közvetlenül fogyasztás előtt, az asztalnál keverjük össze a salátát.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

40 perc

Energiatartalom:

306 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Zeller-sárgarépa-
alma saláta

Gazdag
tavaszi saláta

Karalábé-sárgarépa-
fasírt saláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Tavaszi
vegyes saláta

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

A leveles salátákról

Vitaminsaláta
rokfortos öntettel

Sonkás-tojásos
tavaszi saláta

Sajtkrémes
mártogató

Tavaszi saláta
pulykacsíkokkal
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: