2020. október 31.
Farkas napja van

SÜTEMÉNYEK > Kevert tészták > Muffinok


Fotó: Elendel

Csokis-meggyes-
habos muffin

Hozzávalók 12 darabhoz:

  • 50 g vaj/margarin
  • 4 tojás
  • 125 g porcukor
  • 1+3 tasak (40 g) bourbon vaníliás cukor
  • 15 g (cukrozatlan) kakaópor
  • 1/2 tasak (6 g) sütőpor
  • 125 g finomliszt
  • 50 g étcsokoládé
  • 6-8 ek. cseresznyepálinka
  • 250-300 g meggydzsem
  • 3 dl tejszín
  • 2 tasak habfixáló

1. A vajat/margarint felolvasztjuk, hűlni hagyjuk. A tojásokat szétválasztjuk; a fehérjéket 1 csipet sóval, majd az apránként hozzáadott porcukorral és 1 tasak vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Egyenként beleforgatjuk a tojássárgákat, tetejére szitáljuk a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet, végül lazán összedolgozzuk a vajjal/margarinnal.

2. Papírtálkákkal kibélelt, 12 csészés muffinformába szedjük a masszát, 180 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, és hagyjuk kihűlni. Burgonyhámozóval forgácsokat faragunk a csokoládéból.

3. Lehántjuk a a papírt muffinokról, kalapkájukat levágjuk, a talpakat meglocsoljuk a pálinkával, és megkenjük a dzsemmel (2-3 evőkanálnyit félreteszünk). A habfixálóval és 3 tasak vaníliás cukorral kemény habbá verjük a tejszínt, csillagcsőrős habzsákba szedjük, felét a muffintalpakra nyomjuk, majd tetejükre illesztjük a kalapkákat, és bevonjuk a maradék habbal. A félretett meggydzsemet felforrósítjuk, áttörjük, a muffinok tetejére csorgatjuk, végül megszórjuk a csokoládéval. Tiszta papírtálkákra helyezve tálaljuk. (Töltetelenül remekül bírja a mélyhűtőt!)

Italajánlat:

Kávé, cappuccino, tea

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra
+1 óra hűlési idő

Energiatartalom:

240 kcal/darab

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 6 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 6 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Ringlis
krumplisaláta

Sonkás és
sajtos roló

Halszeletek almás
uborkamártásban

Gombás lencsefasírt
mazsolás répasalátával

Krumplisaláta
túrókrémmel

Zeller-sárgarépa-
alma saláta

Almás-sajtos
vöröskáposztasaláta

Húsos
lilahagymatorta

Sajtos-sonkás
papucs

Mandarinos-májas
zellerfalatkák

Sajtkrémes falatkák

Szerencsegomba
tojásból
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: