2022. május 25.
Orbán napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Elendel

Spenótos-mozzarellás
tésztasaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 200 g bébispenót
  • 3-4 dundi gerezd fokhagyma
  • 2+4 ek. (classico) olívaolaj
  • só, bors
  • 2 ek. balzsamecet
  • 400 g fusilli (orsótészta)
  • 1 csokor apró szemű retek
  • 20 kimagozott zöld olívabogyó
  • 20 kimagozott fekete olívabogyó (kalamata)
  • 250 g mozzarellagyöngy
  • néhány oregánóbóbita

1. A bébispenótot megmossuk, konyharuhával szárazra lapogatjuk, néhány levelet félreteszünk a díszítéshez. A fokhagymát meghámozzuk, vékony karikákra gyaluljuk, 2 ek. olajban éppen csak rózsaszínre pirítjuk. Hozzáadjuk a spenótot, de csak annyi ideig forrósítjuk-rázogatjuk, amíg a levelek kissé összeesnek (1 perc). Kevés sóval és a balzsamecettel ízesítjük, erőteljesen borsozzuk, hagyjuk kihűlni.

2. A tésztát forrásban lévő, enyhén sós, bő vízben kifőzzük, aztán leszűrjük, lerázzuk róla a vizet, nagyobb tálra/tálcára terítjük, lazán összekeverjük a maradék 4 ek. olívaolajjal, és hagyjuk langyosra hűlni.

3. A retekszemeket megtisztítjuk, elnegyedeljük. Az olívabogyókat és a mozzarellagyöngyöket lecsepegtetjük, félbevágjuk. Nem túl mély tálba terítjük a tésztát, tetejére halmozzuk előbb a spenótot, majd szép változatosan a retket, az olívabogyót és a mozzarellát. A félretett spenótlevelekkel vidámítjuk, és oregano-bóbitákkal díszítve, hidegen, de nem behűtve kínáljuk. A szépség kedvéért csak az asztalnál keverjük össze.

Változatok:

Mozzarella helyett készíthetjük apróra felkockázott feta vagy érett camembert, illetve márványsajttal is.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

442 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Olasz tésztasaláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Vitaminsaláta
rokfortos öntettel

Gazdag rizssaláta
tojással

Tavaszi vegyes saláta
korallöntettel

Feta sajtos-
tonhalas babsaláta

Tavaszi saláta
pulykacsíkokkal

Karalábé-retek-rucola
saláta

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

Gazdag
tavaszi saláta

Sonkás-tojásos
tavaszi saláta

Sajtkrémes
mártogató
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: