2020. szeptember 23.
Tekla napja van

DESSZERTEK > Kanalas édességek > Gyümölcssaláták, kompótok


Fotó: Hemző Károly

Rumos almakompót
túrókrémmel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 savanykás alma (800 g)
  • 1/2 citrom leve
  • 1 vaníliarúd
  • 100 g méz
  • 1 dl szűrt almalé
  • 4 ek. almapálinka (pl. calvados)
  • 1 ek. gyalult mandula
  • 250 g (20%-os) krémtehéntúró
  • 1 dl joghurt
  • 2 dl tejszín
  • 2 tasak (20 g) vanillincukor
  • 1/2 kk. őrölt fahéj + a szóráshoz
  • 4 citromfűbóbita


1. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat kiemeljük, nem túl vékony gerezdekre szeljük, majd meglocsoljuk a citrom átszűrt levével, és lazán összekeverjük. A vaníliarudat felhasítjuk, belsejéből késheggyel kikaparjuk a vaníliapépet.

2. Felforrósított serpenyőben világosbarnára pirítjuk a mézet. Felöntjük az almalével, hozzáadjuk az almát és a vaníliapépet, majd félrebillentett fedő alatt, olykor megkeverve 3-4 percig főzzük. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük az almapálinkával (vagy almavodkával), és fedő alatt hagyjuk kihűlni. Teflon serpenyőben, zsiradék nélkül világosra pirítjuk a mandulát, azonnal lapostányérra csúsztatjuk, hogy meg ne égjen.

3. A túrót, a joghurtot és a tejszínt botrmixerrel sima-habos krémmé keverjük, a vaníliás cukorral és a fahéjjal illatosítjuk (ízlés szerint további cukrot vagy mézet is adhatunk hozzá, bár a kompót amúgyis elég édes). Az almát levével együtt 4 kistányérra rendezzük, mellékanalazzuk a habos-krémes túrókrémet, megszórjuk a mandulával, végül 1-2 csipet fahéjjal és citromfűbóbitákkal díszítjük.

Tippek:

– Készíthetjük almából és körtéből vegyesen.
– A vaníliát helyettesíthetjük diónyi friss, finomra reszelt gyömbérrel is.

 

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc
+ 30-50 perc hűlési idő

Energiatartalom:

469 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Majonézes
tojássaláta

Avokádókrém
paprikaladikban

Túrós zöldségtorta

Spenótkrémmel
töltött tojás

Mimóza
tojássaláta

Gazdag rizssaláta
tojással

Almás-narancsos
céklasaláta

Tarka savanyú-
káposzta-saláta

Almás túrókocka

Halszeletek almás
uborkamártásban

Sonkás-tojásos
tavaszi saláta

Almás-hagymás
csirkemájsaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: