2020. augusztus 13.
Ipoly napja van

HÚSÉTELEK > Csirkehússal


Fotó: Hemző Károly

Kukoricás csirkecomb

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 cső csemegekukorica
  • 4 nagyobb csirkecomb
  • 4 kk. mexikói fűszerkeverék
  • 1 ágacska rozmaring (10 cm-es)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1/2 dl száraz fehérbor
  • 3 zsenge cukkini (600 g)
  • 1 kis hegyes, csípős paprika
  • 4 szelet füstölt szalonna vagy bacon
  • 2 ek. olaj
  • 2-3 szál friss majoránna
  • só, bors
  • 4-5 szál petrezselyem
  • 1 paradicsom

1. A kukoricacsövek héját, szakállkáját eltávolítjuk, alaposan megmossuk, és 3-4 cm-es karikákra vágjuk. A csirkecombokat tepsibe fektetjük, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, majd melléjük rakosgatjuk a kukoricakarikákat, a leöblített rozmaringágat és a hámozatlan fokhagymagerezdeket. Meglocsoljuk a borral, betakarjuk alufóliával, és 180 °C-ra előmelegített sütőben puhára pároljuk (30-35 perc).

2. A cukkinik két végét leválasztjuk, hámozatlanul 3x3 cm-es kockákra vágjuk. A paprikát kicsumázzuk, vékonyan felkarikázzuk. A szalonnát felaprózzuk és megpirítjuk az olajban. Rádobjuk a cukkinit, a szárakról lecsipkedett majoránnalevélkéket és a paprikát, majd élénk tűzön, folyamatosan keverve 3 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt melegen tartjuk.

3. Levesszük a fóliát a tepsiről, kiemeljük belőle a kukoricát, melegen tartjuk, a húst pedig pirosra sütjük (további 15-20 perc). A combokat tálra fektetjük, köréjük rendezzük a kukoricát, meglocsoljuk az átszűrt pecsenyelével, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel, végül paradicsomgerezdekkel és zöldfűszerrel díszítjük. A cukkinit külön tálban kínáljuk hozzá, További köretként burgonyapürét, párolt rizst adhatunk mellé.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

438 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 6 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 6 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Csirkés
Waldorf-saláta

Avokádókrém
paprikaladikban

Orosz
csirkehússaláta

Csípős kukoricaleves

Körtés-currys
csirkesaláta

Waldorf-saláta

Cézár-saláta
paradicsommal

Ananászos-csirkés
rizssaláta

Amerikai
káposztasaláta

Mandarinos-májas
zellerfalatkák

Avokádókrémes
fánkfalatkák

Paradicsomos-hagymás
csirkemájsaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: