2021. április 23.
Béla napja van


Fotó: Hemző Károly

Joghurtos kukorica-reteksaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 csokor újhagyma
  • 1 nagy csokor retek
  • 2 doboz csemege kukorica (kb. 340 g/doboz)
  • A mártáshoz:
  • 1 savanykás alma
  • 1 kk. citromlé
  • 40 g rokfort (márványsajt)
  • 400 g natúr joghurt
  • 1 kk. csípős (dijoni) mustár
  • só, bors

1. A hagymát és a retket megtisztítjuk, a hagymákat vékonyan felkarikázzuk, zöld szárukat félretesszük a díszítéshez, a retket uborkagyalun felszeleteljük. A kukoricát szűrőtálba csúsztatjuk, bő, hideg vízzel leöblítjük, alaposan lecsepegtetjük, és nagyobb, lapos tálra terítjük. Egymásra csúsztatva-púpozva közepére csinosítjuk a retekkarikákat, végül a félretett hagymaszárakkal díszítjük.

2. A mártáshoz az almát megmossuk, meghámozzuk, bedörzsöljük citromlével (hogy meg ne barnuljon). A rokfortot apró darabkákra tördeljük. Elkeverjük a joghurtot a mustárral, ízlés szerint sózzuk, frissen őrölt borssal illatosítjuk. Hozzáadjuk az rokfortot és a hagymát, végül belereszeljük az almát, lazán összeforgatjuk, aztán csinos tálkába szedjük, és tálalásig hidegen tartjuk. A szépség kedvéért csak az asztalnál öntjük-keverjük a salátához. Pirított rozskenyeret, sokmagos péksüteményt kínálhatunk hozzá. Könnyű, kímélő salátavacsora.

 

 

Tippek:

- Rokfort (márványsajt) helyett készíthetjük 100 g tehéntúróval/ricottával vagy túrógyönggyel (cottage cheese) is.

- Póréval, lilahagymával is remek, ezeket fogyasztás előtt célszerű fél órára kissé besózni és egy kevés citromlével megöntözni.

- „Illatos” lehelletünkön 1-2 szem elrágcsált szegfűszeggel vagy kávészemmel könnyen segíthetünk.

 

Kategóriák:

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

15 perc

Energiatartalom:

233 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 0 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 0 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek

Nem található recept.
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: