2022. május 24.
Eszter napja van

LEVESEK > Levesek hússal


Fotó: Hemző Károly

Tárkonyos-húsos
sütőtökleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 250 g csirke- vagy pulykamellfilé
  • 400 g sütőtök
  • 1 közepes fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 200 g burgonya
  • 2 szál szárzeller
  • 1/4 piros húsú paprika
  • 5-6 friss tárkonylevél / 1-2 csipet őrölt tárkony
  • 2 ek. olaj
  • 1 kk. pirospaprika
  • só, bors
  • 200 g tejföl
  • 1 ek. rétesliszt
  • 1-2 ek. tárkonyecet

1. A húst leöblítjük, lecsepegtetjük, 2x2 cm-es kockákra aprózzuk. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, magjait-szakállkáját kivájjuk. A hagymát, fokhagymát, burgonyát és a szárzellert megtisztítjuk, a hagymát finomra, a sütőtököt és a burgonyát a húshoz hasonló kockákra, a zellert 1 cm-es karikákra, a paprikát kisebb rombuszokra, a tárkonyleveleket apróra vágjuk.

2. Felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a hagymát és az áttört fokhagymát. Rádobjuk a húst, élénk tűzön 2 percig pirítjuk, aztán (a paprika kivételével) hozzáadjuk a többi felaprózott zöldséget is, és további 1-2 percig pirítjuk. Megszórjuk a pirospaprikával és a tárkonnyal, felöntjük 1,3 liter vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és félig lefedve 20 percig főzzük.

3. Elkeverjük a réteslisztet a tejföllel és 1 merőkanál főzőlével, a leveshez öntjük, szelíd forralással 4-5 percig főzzük. Lehúzzuk a tűzről, tárkonyecettel ízesítjük, végül megszórjuk a paprikakockákkal, és néhány friss tárkony- vagy egyéb zöldfűszerlevéllel díszítjük. Külön csészében további tejfölt kínálhatunk hozzá.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

226 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Erőleves
sonkás tortellinivel

Ráksaláta
narancskehelyben

Hagymás kotlett
sütőtökös krumplival

Rokfortos spárgatorta
füstölt nyelvvel

Pulykacomb sütőtök-
paradicsom körettel

Pulykacomb zöldborsós-
sonkás muffinnal

Töltött csirkemell
sütőtökgaluskával

Sonkás-pórés
burgonyakrémleves

Orosz
csirkehússaláta

Tatárbifsztek

Kacsaleves
tojáscsillaggal

Sonkás-zöldséges
sütőtöktorta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: