2020. december 1.
Elza napja van

LEVESEK > Krémlevesek


Fotó: Hemző Károly

Pórékrémleves retekkel,
tojásmimózával

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 szál póréhagyma
  • 1 közepes fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes sárgarépa
  • 250 g krumpli
  • 2 ek. olaj
  • 2 dl tej
  • 2 zöldségleveskocka
  • só, őrölt fehér bors
  • 4 nagy szelet kígyóuborka
  • 4 szem retek
  • 2 kemény tojássárgája
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 kis csokor snidling
  • 1-2 szál petrezselyem

1. A hagymaféléket, a fokhagymát, a sárgarépát és a krumplit megtisztítjuk, megmossuk. A pórét és a sárgarépát karikákra, a hagymát és a krumplit apró kockákra vágjuk.

2. Az olajat felforrósítjuk, megfonnyasztjuk benne a pórét, a hagymát és az áttört fokhagymát, aztán hozzáadjuk a sárgarépát és a krumplit, 1-2 percig élénk tűzön pirítjuk. Felöntjük a tejjel és 1,2 liter vízzel, belemorzsoljuk a leveskockákat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, félrebillentett fedő alatt, mérsékelt tűzön 25-30 percig, vajpuhára főzzük.

3. Az uborkát és a retket vékony csíkokra-kockákra, illetve karikákra vágjuk. A kemény tojássárgákat megreszeljük vagy villával darabosra-morzsásra törjük.

4. A leveshez adjuk a főzőtejszínt, botmixerrel bársonyos péppé zúzzuk, utánasózzuk, borsozzuk, éppen csak felforraljuk (ha túl sűrű, egy kevés vizet adunk hozzá). Ollóval belevagdossuk-aprózzuk a snidlinget, aztán mélytányérokba szedjük, tetejüket a retekkel, uborkával, néhány petrezselyembóbitával és a tojásmorzsával díszítjük.

Tippek:

A keményítőt – esetünkben burgonyát – és tejet tartalmazó ételeket-leveseket fedetlenül vagy félig lefedve ajánlatos főzni, mert könnyen felhabosodnak, kifutnak!

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

254 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Túrós zöldségtorta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Tavaszi vegyes saláta
korallöntettel

Gazdag
tavaszi saláta

Rokfortos újhagymaleves
habgaluskával

Sonkás-pórés
burgonyakrémleves

Zeller-sárgarépa-
alma saláta

Sonkás-tojásos
tavaszi saláta

Karfiol-brokkoli
krémleves

Gazdag rizssaláta
tojással

Uborka-
vitorlások

Zöldspárgakrémleves
sonkagaluskával
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: